السلامة الغذائية

دورة السلامة الغذائية

هدف البرنامج تطوير ثقافة سلامة الغذاء بين الموظفين الذين يعملون في جميع المؤسسات الغذائية. ويكون ذلك بالإشراف الفعال، وتدريب متعاملي الأغذية من قبل مُدراء ومُدربين على مستوى عالي من المعرفة بأنظمة سلامة الأغذية العالمية

محاور الدورة

مقدمة عن سلامة الأغذية

تُعنى هذه الدورة التدريبة بتقديم فهم أساسي لسلامة الأغذية، بدايةً من التعريف بمفهوم التسمم الغذائي والمخاطر المرتبطة به. يتناول أيضًا أهمية التعرف على ثقافة صحة الغذاء وتأثير الممارسات السليمة والخاطئة على الصحة العامة

المخاطر الميكروبيولوجية (البكتيريا)

تركز هذه الدورة التدريبية على المخاطر الميكروبيولوجية، مع التركيز على البكتيريا كواحدة من أهم المسببات للتسمم الغذائي. يتضمن ذلك دراسة أنواع البكتيريا وظروف نموها والأطعمة المرتبطة بها

التسمم الغذائي وكيفية السيطرة عليه

تتناول أسباب التسمم الغذائي بالتفصيل، بما في ذلك التسمم الكيميائي والفطريات والأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. كما يشمل استعراضًا لسلسلة الأحداث في التسمم الغذائي وكيفية السيطرة عليه

مخاطر التلوث وكيفية السيطرة عليها

تتناول هذه الدورة التدريبية مخاطر التلوث في الأغذية، سواء كانت ميكروبيولوجية أو مادية أو كيميائية، مع توضيح طرق السيطرة على التلوث في المؤسسات الغذائية

من الشراء الى الخدمة (HACCP) نظام الهاسب

تقدم هذه الدورة التدريبية نظام الهاسب ودوره في ضمان صحة وسلامه الغذاء، بدءًا من مرحلة الشراء وحتى تقديم الطعام للزبائن، مع التركيز على أهمية إدارة السلامة الغذائية

المتعاملين مع الأغذية والنظافة الشخصية

تتعامل هذه الدورة التدريبية مع مهارات النظافة الشخصية والسلوكيات المطلوبة لمن يعمل في مجال تحضير وتقديم الأغذية، مع التركيز على الأيدي والملابس الواقية والصحة العامة

المؤسسات الغذائية والمعدات

تتناول معايير تصميم المؤسسات الغذائية واختيار المعدات المناسبة لضمان سلامة الأغذية وجودتها

آفات الأغذية وطرق مكافحتها

تتعامل هذه الدورة التدريبية مع المشاكل المحتملة التي قد تواجه المؤسسات الغذائية من آفات الأغذية، مع تقديم استراتيجيات مكافحة فعالة

التنظيف والتطهير

تشمل هذه الدورة التدريبية أهمية النظافة والتطهير في المؤسسات الغذائية، ويقدم إرشادات حول كيفية تنظيف المعدات والبيئة بشكل آمن وفعال

تفاصيل الدورة التدريبية

هدف البرنامج

تستهدف الدورة التدريبية الموظفين الذين يعملون في صناعة الطعام والمشروبات مثل: الموظفين في قطاع الأغذية، والشيف. بشكل عام يمكن لأي شخص يعمل في تصنيع الطعام، أو خدمته، أو توزيعه أن يستفيد من دورة سلامة الأغذية لضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية التي يتم تقديمها

عدد الحضور للجلسة التدريبة الواحدة

يصل إلى 20 متدربًا في الجلسة التدريبية

مدة الدورة التدريبة

تقدم الدورة التدريبة في 7 ساعات

طريقة تقديم الدورة

حضوري في قاعة تدريبية ومتوفر باللغتين الإنجليزية والعربية

صلاحية الشهادة

سنتين من تاريخ الإصدار ويوصى بأخذ دورة تذكيرية كل سنة

لديك إستفسار أو ترغب بالحصول على دورة سلامة الأغذية لموظفيك أومنسوبيك

إرسل رسالة وسيتم التواصل معك

أو تواصل معنا

عبر الاتصال

+966 9200 19 092

عبر الواتساب

+966 9200 19 092

عبر البريد الإلكتروني

cs@lazem.sa

مميزات الحصول على دورة سلامة الأغذية من شركة لازم للتدريب​

أسعار مناسبة وتنافسية

توفير أسعار مناسبة وتنافسية، مع التأكيد على تقديم قيمة مضافة وجودة عالية

سرعة الإنجاز والمرونة

إمكانية البدء بالخدمة في أي وقت يناسبك، مع الالتزام بسرعة الإنجاز والمرونة في التعامل مع متطلباتك وجدولك

اعتمادات محلية ودولية

تقدم جميع البرامج التدريبية بأفضل الاعتمادات المحلية والدولية، مما يضمن جودة واحترافًا عاليين

جودة التدريب والفريق المؤهل

يتميز الفريق بالمؤهلات والخبرة في مجالات التدريب المختلفة التي تقدمها الشركة

مدير حساب خاص فيك

توفير مدير حساب مخصص يتواصل معك بشكل فعّال قبل وأثناء فترة التدريب، لضمان تلبية جميع احتياجاتك وتنظيم العمل بشكل سلس

تحليل الإحتياجات

يتم تقديم تحليل مجاني لاحتياجات منشأتك وموظفيك قبل بدء التدريب، بهدف تصميم نموذج تدريبي يلبي احتياجاتك بشكل مثالي

الأسئلة الشائعة

هل لديك أسئلة ؟ ابحث عن إجابتها في الأسئلة الشائعة

نعم، نقدم جميع برامجنا التدريبية بأفضل الاعتمادات المحلية والدولية، مما يعزز الاعتراف بجودة البرامج ومحتواها التدريبي.

تستهدف هذه الدورة الأفراد العاملين في صناعة الطعام والمشروبات، بما في ذلك موظفي قطاع الأغذية والطهاة. يمكن لأي شخص يعمل في تصنيع، تقديم، أو توزيع الأغذية الاستفادة من هذه الدورة لضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية.

تقام الدورة التدريبية خلال 7 ساعات ويتم تقديمها بشكل حضوري في قاعة تدريبية. الدورة متوفرة باللغتين الإنجليزية والعربية.

يمكن تقديم التدريب سواء في مقر عملكم أو في موقع يتم اختياره بناءً على تفضيلاتكم.

يصل عدد الحضور إلى 20 متدربًا في الجلسة الواحدة.

تكون صلاحية الشهادة سنتين من تاريخ الإصدار، ونوصي بأخذ دورة تذكيرية سنوياً للمحافظة على المعرفة والمهارات.

ستحصل على تحليل مجاني لاحتياجات منشأتك وتصميم نموذج تدريبي يلبي هذه الاحتياجات بشكل مثالي. كما نوفر مدير حساب مخصص للتواصل معك، ونضمن الجودة العالية للتدريب من خلال فريقنا المؤهل. جميع برامجنا معتمدة محلياً ودولياً، مما يضمن الاعتراف بجودتها وفعاليتها.

نقدم أسعاراً تنافسية مع تأكيد على القيمة المضافة والجودة العالية. يمكنك التسجيل عن طريق التواصل معنا مباشرة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني، أو زيارة موقعنا الإلكتروني لملء استمارة التسجيل.